新しい日本型資本主義 
かきあげ
かき揚げとおおもり
午前7時5分起床。浅草はくもり。この日の昼餉は錦糸町駅にあるTERMINA2 テルミナダイナーに行ったついでに「麺工房 越後」によってみた。ここはなんといても「天ぷら」がうまい。そもそもここに入ったのは蕎麦を手繰るためなで、もりそばの大盛り（おおもり）をもらってみたのだ。最初は黙々とおおもりを食べていたが、どうも「うどん粉」のかおりが鼻についてあんまりうまくはなかった。
それで途中から「かきあげ」をもらって食べてみたが、それはあたしの好みの「かきあげ」だったのだ。つまりうまいのだ。何と云っても、周りに付いている天ぷら粉から甘い味がする。まあ、ここは「麺工房」を謳っているのだから、「かき揚げがうまい」、と云われてもしようもないとは思うのだけれども、実際にうまいのだからしょうもないのである。
麺工房 越後
東京都墨田区錦糸2丁目2-3
