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三船のかけそば 270円（たぶん）
モツ派
午前6時起床。浅草はくもり。昨日は岩見沢建設協会の広報IT委員会で、終了後、予約していた飛行機のフライトまでの時間を利用し、駅前の三船で軽く御一献なのである。つまり二日続けて三船だったわけだ。
三船に入ったのは午後3時を20分程過ぎた頃だが（たぶん開店は午後3時）、店は既に5分の入り。座敷は既に予約で埋まっている。あたし達は1時間30分で帰りますからと、その予約席に滑り込む。
ここの焼き鳥は正肉とモツしかない。あたしは（というか「われわれ」は）もっぱらモツ派なのであって、エロティックな酒飲みなのである。そのエロティックさを包む三船という店は、正真正銘のアジールなのであって、岩見沢の宝だよな（と岩見沢では異邦人であるあたしは）思う。
かけそば
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それであたしは、かけそばを食べる。このかけそばは日本一熱いけれど湯気が出ない。それは鶏の脂の層が表面を覆い尽くして蓋をしているからで、うちの近所の蕎麦屋よろしく、どんぶりを持って、お汁を一口なんていうわけにはいかない。そんなことをしたら間違いなく唇を火傷するだろう。
なのでレンゲがついてくるのである。レンゲで、脂とスープをすくって飲むと、喉から食道にかけてピリピリと痛いものが移動する。その快感こそが、このスープは旨い、なのである（たぶん冷めたらダメだろう）。麺ははっきりいってどうでもよい、という、そういう蕎麦なのだが、これがあたしの日本一の「一杯のかけそば」なのである。
