モモログ

カニピラフ

午前8時30分起床、浅草はくもり。昨晩はシーフードレストランメヒコのカニピラフをいただいた。これは大好物なのであるが、（前にも書いたとおり）滅多にお目にかかれないもののひとつで、前回食べたたのは2008年4月10日なので2年と2ヶ月ぶりである。

ただ前回と違うのは、今回のものはカニがむき身になっているということだ。

 
カニピラフ　　　　　　　　　　　　　　　むき身カニピラフ

しかしこのむき身のカニピラフは大事な作業をひとつ端折ってしまっている。食べる前の儀式として、殻のついたカニから、身をこそげとらなくてはならない、をしないのである。

その過程は何人もショートカットできない、と考えていたあたし的には少しショックであるけれど、そのショックも食べ始めればどこかに消えてしまうのである。