本陣と云えば「ぶっかけそば」なのだ
午前4時分起床。浅草は雨。この日の
前にも書いたが胡瓜の千切りが今はのっていない(かつてはあった)。胡瓜が好きなあたしは強く胡瓜を要望したい。あの少し青臭い胡瓜の千切りが載っているとこの「ぶっかけそば」がなお一層うまくなるのだ。そして、「わかめ」と「おろし」と「ネギ」の3つ巴がひとつ加わることで4つになる。その4つに如何様な意味があるのかあたしは知らないのだが突然うまくなることは請け合いなのである。[浅草でランチ]
石臼挽き生蕎麦 本陣
東京都台東区浅草2丁目22-10