10円饅頭：和ふ庵六区通り店。（浅草1丁目）

元祖10円饅頭

元祖10円まんじゅうの「和ふ庵」が浅草に登場した。店の中では、4、5人のスタッフが、忙しそうに働いていたが、土曜日の昼下がり、私が訪れたときは、客はまばらだった。

収穫逓増モデル

「10円饅頭：谷中福丸饅頭」にも書いたように、これは典型的な収穫逓増――取引規模を拡大した方が得るものも大きくなる、ビジネスモデル――なのだと思う。

であれば、店舗は増え続けることになるだろう。（じゃないと収穫逓増は機能しない）。つまりこのビジネスモデルで大事なのは、シェアの拡大（販売数の増加）なのである。