新潟駅でへぎそばランチ。（長岡小嶋屋／新潟駅ビルＣｏＣｏＬｏ本館店）

午前5時38分起床。浅草は晴れ。昨日、新潟駅で、いつものへぎそばを食べる。

越後長岡小嶋屋さんの方である。

へぎそばを食べると、新潟に来たな、と感じるのは、これがパトリ性の大きなたべものだからだろう。

夏限定の「冷し海老ぶっかけそば」　1260円也。夏季限定の、海老入りのぶっかけそばは、卵焼きも天ぷらも温かい。

冷えたそばと温かい具のコンビネーションは、とても、やさしい味がする。

東京の蕎麦に慣れた私の味覚では、もう少し汁は塩辛くてもよいかなとは感じたが、つけ汁とは違うので、甘めでいいのかもしれない。