新しい日本型資本主義 
お造りｰ鰯
すし処 清司
午前5時20分起床。浅草は晴れ。三軒目は「すし処 清司」たった。このコース（喜美松→ニュー王将→清司）は、いうなれば、あたしのフェバリットな店のようなもので、だから何を食べても宝石だ。身構えることなく何時ものままにうまいのだ。店は掃いて捨てるほど有るこの浅草で、あたしのフェバリットは、（それこそ昔からいっている店だが）気がつけばやっぱり味が立っているなと思う。
「浅草グルメ」を書き始めて何年になるのだろう。書き始めた頃は、浅草のおいしい店を可能な限り廻ってみたい、との思いからだったが、そのうち、ある一定の店への訪問記になってしまった。そのある一定の店も閉じてしまった店が多い。あの「菜苑」でさえ3月末で店を閉めたのだ（跡はマンションになるらしい）。この三店のうち跡取りが決まっているのは「喜美松」ぐらいのものだろう。
みんな年をとった。年をとっても「すし処 清司」は3人の同じ顔でやっている。この店に来て、3人の顔を見るだけでもあたしはうれしい。別に腹が一杯なのにこの日は食えたのだ。観てくれこの量（下の写真）を。これが「喜美松」→「ニュー王将」と散々食った直後なのだから、ちょっとあたしにも訳が分からない。まあ、この半分位は食べた本人も覚えていないという塩梅なのだから、酒も相当利いていたに違いないのだ。［浅草グルメマップ］
すし処 清司
東京都台東区浅草3丁目22-12 新坂ビル1F
