ニラ中華そば
ニラ中華そば
午前5分起床。浅草はくもり。
この日のランチは「ゆで太郎 もつ次郎本所吾妻橋店」だった。
何気に自販機の「中華麺」を見ると「ニラ中華そば」があった。この日のあたしは何よりも「ニラ」なのだ。
「ニラそば」をいくら待っていても出してくれない「ゆで太郎」で「ニラ」なのである。
「ニラそば」は家ではよく食べるのだが、しかしこれは「中華そば」なのだ。
「蕎麦」だったら大喜びなのにな、と思うが、暖かい「中華そば」を食べぞ、と「ニラ中華そば」を注文したのだ。
問題は「ラーメン」であるということなのだが、その理由は、若い頃から「ラーメン」食べ続けたことが「糖尿病」になった一因だと思っている。
しかし「ラーメン」のGI値は意外と低いことを最近知ったのだ。
だから問題はその食べ方にあったのだ、と云えるのではないか。
「ご飯」と一緒に「ラーメン」を食べるとか、ちょっと奮発して「チャーハン」と一緒に「ラーメン」を食べるのは御法度、若しくは量を極力減らして食べるべきだと考えたわけだ。
（その代表例が「スシロー」である。少量ではあるが「酢飯」＋「ラーメン」を食べている）。
つまり、「ラーメン」単独か、「半ラーメン」＋「ご飯（少し）」ならば（今ならたぶん）だいじょぶのはずだ。
もっとも毎日「ラーメン」ばかり食べてはいけないのは言うを俟たない。そんなことを考えながら待つこと暫し。
やってきた「ニラ中華そば」を見てみると何時もの様に「アク」が浮いている。
この「アク」を最初は嫌ったのだが、今では限られた鍋の仲で、「豚肉」から出た「アク」を捨てるわけにはいかないのだろうな、と思うようにしている。
そして「中華そば」を手繰ってみると、案の上、うまいのだよ（笑）。
このうまさは嘘偽りのないうまさである（笑）。
付いている「ニンニク」を「スープ」に溶かすと、黄色い「中華麺」が更にうまい（笑）。
あとは「ニラ」と「豚バラ肉」と「スープ」を食べてみる。
それはしっかりとうまかったのだよ（笑）。
ニラ中華そば
ニラ！
中華そばを手繰る
バラ肉だ
ニンニクを入れてやる
くさい、でもうまいのだよ（笑）
[お蕎麦deランチ]
ゆで太郎 もつ次郎本所吾妻橋店
東京都墨田区吾妻橋3丁目7-4
