ユッケジャンスープ
ユッケジャンスープ
午前4時20分起床。浅草は晴れ。
この日は「ユッケジャンスープ」でランチにしたのだが、場所は何時もの「妻家房 松屋浅草店」だ。
「ユッケジャンスープ」は大好きな韓国料理の一つだが、
なんと云ってもご飯に目覚めてしまった張本人なのだ。
まずは「白菜キムチ」でご飯を巻いて食べてみる。そしたら、それがなんとも云えずうまいのだよ（笑）。
白米最高！なのだ（笑）。
そして「ユッケジャンスープ」である。
「牛肉」と「もやし」と「長ねぎ」そして「ゼンマイ」入りの「ユッケジャンスープ」を食べてみると、なぜか辛さをさほど感じない（勿論辛いのは辛いのだが）。
顔を涙とくしゃみでくしゃくしゃにして食べるのがここでの常だが、この日は余裕で食べられるのだ（笑）。
よく見ると、なにか「たまご」が通常より多く入っていて、恐るべしは「たまご」の力なのだろう。
そう何時もよりもマイルドになっている。
それ幸いにと「ご飯」をスプーンにとり赤い「スープ」に浸してみる。
そしてそれを食べると、それはそれは素晴らしくうまく、一口では済まないな、と身体が云うのだよ（笑）。
この「ご飯」＋「スープ」のうまさはどこから生まれているのだろか？
口の中で味を組み合わせることで、「ご飯」が「スープ」の水分と旨味を吸収している。
（たぶん）「ハイブリッド」なのだよ、それでもう一口！
でも「ご飯」を思い切り「スープ」の中に入れるのだけは止めておいたのだ（笑）。
ユッケジャンスープ＋ご飯＋白菜キムチ
ユッケジャンスープ＋ご飯＋白菜キムチ
白菜キムチでご飯を巻くのだよ
うまいのだ（笑）
牛肉ともやしと長ねぎそしてゼンマイ入り
スプーンにとったご飯をスープに浸す
うまいのだよ（笑）
妻家房 松屋浅草店
東京都台東区花川戸一丁目4-1
