イカ天そば+生たまごイカ天そば+生たまご


イカ天そば+生たまご

午前4時50分起床。浅草はくもり。

今日は「文殊浅草店」でランチだ。

イカ天そば」に「生たまご」をトピッングしてみたのだが、今日の「汁」は何か薄いのだよ。

「イカ天」は何時ものように大きいし、勿論、丼の直径を優に越えている。

「イカ天」は合格である。

だが「生たまご」も白い濁りを見せていない。

そう「たまご」を入れてから汁をかけるという、(あたしにとっての)正当な順番を守ってないのである。

「汁」をかけた後に「たまご」を入れたのだ。

もっともこの作り方が正当なのだと云えばそうではあるが、あたしのとっては満足のいくものではなかった。

「蕎麦」を手繰れば、当然にうまいのだが、「汁」の薄さが気に掛かる。

「イカ天」をズブズブと汁の中に沈めてみる。

「汁」の薄さが際立つのだよ。

そして「たまご」を「イカ天」で分けた半分に散らしてみる。

なにか「汁」の温度も下がってしまったようで、何時ものような黄色と白のハイブリッドにはならないのだ。

しかたないな、と思い「蕎麦」を手繰る。

「イカ天」が身の柔らかさを変えることもなく、ただふやけるのはその衣だけで、その「イカ天」を食べたのだ。

まあ、うままったのだが、もう少し全体が熱いと素晴らしかったのにな、と思ったのだ(笑)。

イカ天そば+生たまごイカ天そば+生たまご

蕎麦を手繰る蕎麦を手繰る
まあ、うまいのだよ(笑)

イカ天を汁に沈めるのだよイカ天を汁に沈めるのだよ
汁の薄さが目につく

生たまごを散らす生たまごを散らす

纏わり付くたまごがうまいのだ(笑)纏わり付くたまごがうまいのだ(笑)

イカ天を食べるイカ天を食べる
[お蕎麦deランチ] [ 浅草グルメ]

文殊浅草店
東京都台東区浅草一丁目1-12 浅草地下街