冷やしなす天そば冷やしなす天そば


冷やしなす天そば

午前4時30分起床。春日部はくもり。本陣で昼餉をとったのだ。この日は新しメニューがあったので、その中から「冷やしなす天そば」を頼んだ。いわゆる「ぶっかけ」であるが、なんてことはない、あたしは茄子には目がないのである。

学生の頃「胡瓜と茄子を食べるとバカになる」、という記事をなにかの本で読んで以来、それをそのまま信じているあたしは、これは確実にバカになれると、胡瓜と茄子を食べまくったのである。結果は見事に当たった、と云えるだろう(笑)。

さてこの蕎麦だが、相変わらず堅くて太い冷麺の様な蕎麦の上に、茄子の天ぷらがのっている。大きくて立派な長なすである(たぶん)。その長なすを半分にして天ぷらにしていたのだ。

そしてこの蕎麦を特徴付けているオクラがのっているのだが、このオクラがヌルヌルと、しかし野菜の香りを振りまきながら、あやしい味を出しているのだ。あたしは最後に残ったオクラと汁のハイブリッドを、これは蕎麦よりもイケているな、とのみほしたのだ。[浅草でランチ

6月22日の昼餉に冷やしなす天そばを手繰る

冷やしなす天そば

本陣
東京都台東区浅草2丁目22-10