モモログ4

天ぷらそば（並）

天ぷらそば（並）

午前4時45分起床。浅草は晴れ。

この日は「琴富貴」でランチだが「琴富貴」でランチを取るのは遅い昼餉と決めている。

そのココロは混むからなのだが、

相手は蕎麦である。

混んでいてもさほど時間はかからないのにしかし遅い昼餉なのだ。

そしてこの日頼んだのは「天ぷらそば」の「並」である。

「並」は「天ぷら（海老天）」は1つだけなので少々淋しいが一匹でも「海老天」なのある。

ますは「海老天」をズブズブと尻尾の先まで十分に汁の中に沈めるのである。

そう、そうすることに決めている行為であるが、そして初めて蕎麦を手繰るのである。

これは立ち喰い蕎麦だろうが高級店だろうが変わらないあたしのルーチンなのだよ。

こうすることによって「天ぷら」の衣が徐々に汁を含んでゆくのだ。

もう少しでばらばらになりそうなその姿をガブリとやる。

そして「天ぷら」の油が染み出た汁を徐に蕎麦と混ぜ合わせ手繰ることなのである。

蕎麦を手繰ればこれがうまいのだよ（笑）。

そしてわかめや三つ葉、そして細工のされたかまぼこを食べながら沈めていた「海老天」を見る。

もういいだろうと云う頃にが殆ど蕎麦を食べ終えている。

そして「海老天」をガブリとやるのだ。

いやいやこうして食べる「天ぷらそば」はうまいのだよ（笑）。

天ぷらそば（並）

ズブズブと海老天を汁の中に沈める

蕎麦を手繰る

細工 の美しいかまぼこを食べる

海老天を食べる
うまいのだよ（笑）
[浅草グルメ] [お蕎麦deランチ]

琴富貴
東京都墨田区吾妻橋1丁目8-5