しろたれ
しろたれ
午前5時40分起床。浅草はくもり。
家人を連れて雷門の「浅草 もつ焼きのんき」で今日はランチにしたのだが、
なんてことはなくて、ひたすら「もつ焼き」がたべたくて行ってみたわけだ。
この店、「堀切菖蒲園」にある「もつ焼のんき」（行った事は無い）の味を受け継ぐという店（要はチエーン店）で、
兎に角「しろ」がうまいと聞いていたのだ。
お昼に行ったので店には空きがあり、早速「ビール」と「しろたれ」と「もつ煮」を頼んだ。
「ビール」と「お通し」と「もつ煮」が出てきたので乾杯をして「もつ煮」をぱくつく。
成る程と思うが、浅草ならその辺でたべられる味だ（と云うか、浅草では「煮込」と云えば「牛筋」なのだ）。
それで遅れて出てきた「しろたれ」をたべてみると、いや、これが驚く程うまいのだよ（笑）。
外はカリッしているが中はとろけるような食感で、いったいどうやったらこんな柔らかな「しろ」になるのだろう、と考えたのだ。
それで「おしんこ」と（家人の好きな）「フライドポテト」と「下町ハイボール」（「のんきボール」）と、
それから「かしら」と「レバー」、そして「しろたれ」をもう一回頼んだのだ。
「下町ハイボール」があるところが憎い！
さて、二度目の「しろたれ」だが、いや成る程うまいのだ（笑）。
外のカラッとした焼き目とは裏腹に、中のちゅるとろ感が凄い。
こんな柔らかな「しろ」をたべたのは初めてだったのだが、どうやら「テッポウ」（直腸）を使っているのではないかと思う。
いや、ここの「しろたれ」は人ほんとに呼べるうまさだ。ただし「ボール」はちょっと薄かったかな（笑）。
ビールともつ煮とおとうし
もつ煮
しろたれをたべる
うまいのだよ（笑）
のんききボール、所謂下町ハイボールとおしんこ
ちょっと薄いかなぁ（笑）
フライドポテト
かしら
しろたれとレバー
しろたれがやっぱっりうまいのだよ（笑）
浅草 もつ焼きのんき
東京都台東区雷門二丁目18-15 丸屋ビル1F
