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桃知利男の糖尿病に負けずに食べるブログ。
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岩手県建設業協会、「建設業の経営環境に関するシンポジウム」――担い手の確保と育成に関する現状と課題――に参加して。
2017年12月 2日(土)
店主戯言
パネルディスカッション(撮影:村上さん)
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by 桃知利男
「そばバー イング」の「天ぷら玉子そば」で一杯やって寝たこと。(札幌市中央区北5条西4丁目 アピア フードウォーク)
2017年12月 1日(金)
お蕎麦でご飯
「天ぷら玉子そば」で一杯
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by 桃知利男
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「文殊」の「春菊天そば」+「生たまご」でランチ。「生たまご」を崩し、「春菊」の緑と「たまご」の黄色の対比を楽しみ、 そして崩した「たまご」を「蕎麦」の絡めて手繰ってやる。これが信じられないぐらいうまいのだよ(笑)。(文殊 浅草店:浅草一丁目:浅草地下街)
「ゆで太郎」の「ミニカツカレーセット」(かけ)でランチ。「ゆで太郎」で「蕎麦」と一緒の「ミニカツカレー」を食べるのは、 特別うまいからではなく、普通にうまいからなのだよ(笑)。(ゆで太郎 もつ次郎本所吾妻橋店:墨田区吾妻橋3丁目)
「妻家房」の「ユッケジャンスープ」でランチ。「ご飯」をスプーンにとり赤い「スープ」に浸してみる。それはそれは素晴らしく、一口では済まないな、と身体が云うのだよ。 この「ご飯」+「スープ」のうまさは一体どこから生まれているのだろか、たぶん「ハイブリッド」なのだよ(笑)(妻家房 松屋浅草店:花川戸一丁目)
「砂子さん」からいただいた「白老牛」で「すきやき」を作って食べたのだ。最初だけあたしが「鍋奉行」なのは何時もの通りだが「すきやき」は最初の鍋が最高だと思っている。しかし二鍋以降も勿論うまかったのだよ(笑)。(砂子さんからの贈与:白老牛:大金畜産)
今年初めての「ゆで太郎」で「開運そば」を食べる。今年は「赤鬼」の先着プレゼントに当たったようで、この「赤鬼」を入れてみたけれど涙が出るほど辛かったのだよ、でも、うまかったのだ(笑)。(ゆで太郎 もつ次郎本所吾妻橋店:墨田区吾妻橋3丁目)
「デニーズ」で「グラタン風ハンバーグ~トリュフソース」と「COBBサラダ」と「プレミアム・モルツ」でランチ。「グラタン風ハンバーグ」はなかなか凝っていて、食べれば食べる程「デミグラスソース」と「ホワイトソース」が混じり合いさらにうまくなっていくのだよ(笑)。(デニーズ 浅草国際通店:浅草一丁目)
「文殊」で「イカ天そば」+「生たまご」でランチ。「イカ天」の「衣」が「汁」を吸ったしっとりした食感を楽しむのだ。そして「たまご」を崩して黄色に染まる「丼面」を楽しむのだが、 ここで手繰る「蕎麦」があたしゃ大好きなのだよ、いやーうまいのだ(笑)。(文殊 浅草店:浅草一丁目:浅草地下街)
「日高屋」で「野菜たっぷりタンメン」(麺少なめ)と「味噌バターラーメン」と「W餃子定食(白菜キムチ)」で「ビール」を吞んだ。チープだが癖になりそうな酒呑みだが、無論うまかったのだよ(笑)。(日高屋 浅草雷門店:雷門一丁目)
「ララキッチン」の「ベジタブル ビリヤニ」でランチ。この「ビリヤニ」も「パスマティライス」が使われていてうまいのだが、なにせ量が多いのだよ。半分位にならないかな(笑)。(インド・ネパールレストラン ララキッチン:墨田区吾妻橋3丁目)
「琴富貴」の「天とじそば」を食べる。「天とじそば」は「海老天」という主役と「たまご」の準主役とそれを際立たせる幾つかの脇役でなりたっているが、 この「蕎麦」は全体のバランスが良くないとダメなのだ。ここのは勿論うまかったのだよ(笑)。(琴富貴:墨田区吾妻橋1)
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