春の七草 芹蕎麦
春の七草 芹蕎麦
午前4時20分起床。浅草は雨。
この日のランチは家人と「十割手打そば 三代目松月庵」で取ることにした。
あたらは一番目だった「春の七草 韮蕎麦」をもらい、何時もの「瓶ビール」も頼んだ。
ただし今日は家人が「ビール」を飲めないので（のんでいる薬の為だ）、あたし一人で一本なのだった（笑）。
「芹蕎麦」の品書きには、「春の七草 芹蕎麦」と書いてあったが、あーそう云えば今年は「七草粥」を作らなかったなと思う。
危うく春の七草を忘れる処だったのだ。
「ビール」と「お通し」が最初に出てきてコップを傾けていたが、
やがて出て来た「芹蕎麦」を見てその豪華さに驚いた。
これがただの「芹蕎麦」ではなく、「玉子」で閉じた上に「鴨つみれ」と「芹」が入っている。
「芹」の「根っ子」がうまそうなのは当然として、「鴨つみれ」がひときわ目立つ。
まずは「蕎麦」を手繰ると、熱に負けそうで負けないそのギリギリの強度の「十割蕎麦」だ。
見事な「蕎麦」なのだよ。
それから「鴨つみれ」を食べ、「玉子」をいただいてみる。
ちょとあたしには塩味が強いかなと思いながらも、「芹の根っ子」を食べる。
こんな風な「玉子とじ」は初めてだったし、大体、あたしが初めて「根っ子」つきの「芹」を食べたのは、
盛岡で「岩手がもの鴨せり鍋」を食べたんが最初だった。
ちょっと香りは弱かったけれど、春の香りは充分なのであるな。
うまかったのだよ（笑）。
瓶ビール（キリンラガー）
芹蕎麦
芹蕎麦とビール
芹の根っ子を食べる
十割蕎麦だけがもつギリギリの強度だ
芹の根っ子を食べる
うまいのだよ（笑）
十割手打そば 三代目松月庵
東京都台東区松が谷二丁目28-9
て
