春菊天そば＋生たまご
春菊天そば＋生たまご
午前4時10分起床。浅草は晴れ。
この日のランチは「文殊 浅草店」で「春菊天そば」＋「生たまご」を手繰った。
「春菊天そば」はあたしのランチの中でもよく出てくるメニューだが、
今回の「春菊天そば」＋「生たまご」は屈指の出来の良さだった。
と云うのも、「春菊天そば」をお願いした時には「春菊天はないかも」、との話しだったのだが、
１個だけ揚げたての「春菊天」があったのだ。
それは本当に今揚げたばかりで、油を切る為に立てかけてあった。
早速「春菊天」を入れて「たまご」を落としてくれて「春菊天そば」になったのだが、それが上の写真なのである。
うまそうだろう（笑）。
なんといっても「春菊天」が立ち、
「生たまご」は丼の真ん中に落とされている。なんて綺麗な「春菊天」なのだろう。
「春菊」は細かく切られ「天ぷら」にされて固まっている。
広がる香りを楽しみながらこれを汁に浸してやろう。
するとこの「春菊天」はばらばらになり丼一面に広がろうとする。
その動きの一瞬を見逃さずに、さらには「たまご」を崩して食べれば、これは絶対にうまいのだよ（笑）。
「春菊天そば」は立ち食い蕎麦の誇る傑作だが、
この店（「文殊浅草店」）は、あたし的には日本一うまいのだ（笑）。
春菊天そば＋生たまご
白く濁った白身
蕎麦を手繰る
春菊天を汁に浸すのだ
たまごを散らす
これまたうまいのだ（笑）
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文殊浅草店
東京都台東区浅草一丁目1-12 浅草地下街
