とろろせいろ（大和芋）
とろろせいろ（大和芋）
午前4時50分起床。浅草は晴れ。
今日は「琴富貴」に向かったのだが、正直、何を食べよう、という気持ちがなかったのだ。
それで店に入る前、看板を見たときに、なぜか「とろろせいろ」が目に入ってしまったのだ。
「とろろせいろ」か、あたしは余りにインパクトの無いその名前を繰り返していた。
しかし「とろろ」は蕎麦屋には良くあるもので、かくゆうあたしも食べた事があり、
たぶん真っ白なおろした「とろろ」が付いてくるものだよな、と思っていた。
結局「とろろせいろ」を頼んでみたのだが、
出てきた「とろろせいろ」はちょとあたしの想像とは違っていたのだ。
それはどう見ても「とろろエスプーマ」とでも呼べる「蕎麦汁」に、「もりそば」が付いたものだったのだ。
そう問題は蕎麦汁にある。
つまり「とろろ」が細分化されて泡状になりお椀に浮いていたのだよ。
これにはあたしも次の言葉を無くしていたのだが、
思わず蕎麦を手繰り「とろろエスプーマ」につけて食べてみる。
そしたら、うまいのだよ（笑）。
なんといううまさなんだ、と思った。「とろろ」と蕎麦の相性はいいことは分かり切っていたのだが、
このエスプーマ状の蕎麦汁は思い浮かばなかったのだ。
最後に蕎麦湯で割って吞むと、あーそれはうまいのだよ（笑）。
とろろせいろ（大和芋）
とろろエスプーマだよ！
せいろ
蕎麦手繰る
とろろエスプーマをたっぷりつけて食べる
うまいのだよ（笑）
蕎麦湯を注ぐ
うまいのだよ（笑）
[浅草グルメ] [お蕎麦deランチ]
琴富貴
東京都墨田区吾妻橋1丁目8-5
