2006年08月06日（日）
あさひのさんまんめん。（浅草3丁目）
.jpg "さんまあめん")
柳通は検番脇にある「あさひ」で、さんまんまめんを食べる。「さんまんめん」とは「サンマー麺」のことである。
「秋刀魚麺」ではない。サンマー麺は、横浜生まれのご当地ラーメンであり、神奈川県外では、ほとんどみかけないのだが、なぜか浅草のあさひにはある。
サンマー麺とは、しょうゆ味の野菜あんかけラーメンのことである。
ロラン・バルト風にいえば、東洋の食べ物は、基本的には極小に向かう、という定理に従い、野菜も肉も破片のように細分化されている。
その破片が片栗粉の中で、自らのカオスを笑っているのだが、それが野菜の甘味となって表出している。
私はこのカオスは嫌いではないので、あさひでは、殆どこれを食べている。
061029追記：今日も「あさひ」で食べたのだけれども、「さんまあめん」ではなく「さんまんめん」 であることを確認した。訂正。
なんの気取りも無い、普通の中華料理店である。
あさひ
台東区浅草3丁目33-6
03-3874-4511
[浅草グルメマップ]
投稿者 momo : 2006年08月06日 20:21 : Newer : Older
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