ももち ど ぶろぐ

カルビの大福園

昨晩はお客様のご要望で、急遽、浅草焼肉街の「大福園」に出向いた。お目当ては、「カルビのおいしい店」と看板にうたわれている「カルビ」である。

大福園のカルビは、肉の一切れがやや大きめで、とても柔らかい。タレは甘めで、サンチュ味噌とキムチを載せて、サンチュで巻いて食べる。それはとてもおいしい。ご飯にも合いそうだ。

そしてとてもリーズナブルな価格設定がうれしいのである。

ホルモン

昨晩も、タン塩、豚足、レバ刺し、ハラミと、なにを食べてもうまかったのだが、そんな中でも、私の大喜びの一品がホルモンであった。

なにしろこのホルモン脂身が多い。ホルモン（テッチャン）は脂の残し具合が店によって異なるわけで、それが味覚をを決定付けている。

あたしはマルチョウを好むぐらいなので、脂が多いことを好む。たぶん身体には悪いのだろうけれども、（困ったことに？）身体に悪いモノはうまいのだわね。