浅草・上野・アメ横・御徒町・向島
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元祖10円まんじゅうの「和ふ庵」が浅草に登場した。店の中では、4、5人のスタッフが、忙しそうに働いていたが、土曜日の昼下がり、私が訪れたときは、客はまばらだった。
「10円饅頭：谷中福丸饅頭」にも書いたように、これは典型的な収穫逓増――取引規模を拡大した方が得るものも大きくなる、ビジネスモデル――なのだと思う。
であれば、店舗は増え続けることになるだろう。（じゃないと収穫逓増は機能しない）。つまりこのビジネスモデルで大事なのは、シェアの拡大（販売数の増加）なのである。
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投稿者: momo at 2006年07月29日 | 個別記事 | トラックバック (1)
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弁天だんごの弁天屋が、最近流行の10円まんじゅうの店になっていた。「きらら」というらしい。
定番（？）の黒糖饅頭であり、全体的には、先に紹介した「谷中福丸饅頭」に似ている。
ただ皮は厚めで、その風味は黒糖パンに近く、「谷中福丸饅頭」の方が、しっとり感は強い。
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投稿者: momo at 2006年07月29日 | 個別記事 | トラックバック (1)
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お好み焼きハウスきゃろっとは、裏浅草（観音裏）では（たぶん）一番うまい粉屋（私の勝手な名付けで、お好み焼き、もんじゃ屋のこと）だと思う。
その特徴は、店名の通り、にんじん入りのお好み焼き＆もんじゃを食べることが出来るということだ。（写真はきゃろっと天）。
にんじんは、子供の頃は嫌いだったが、今は大丈夫どころか好んで食べている。
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投稿者: momo at 2006年07月29日 | 個別記事 | トラックバック (0)
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午後1時過ぎに、上野駅に着いた。ついでなので、家人を呼んで、上野で昼食を済ませてしまうことにした。
土用の丑の日である。別に夏ばてしているわけではないが、"う"のつくものを食べよう、と云うことで、――どうせ、うなぎやは混んでいるだろうから――"牛"を食べることにした。陽山道上野本店で、カルビランチ。1150円也。ランチの肉追加は、360円であるので、当然に追加した。（笑）
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投稿者: momo at 2006年07月23日 | 個別記事 | トラックバック (1)
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浅草に住んでいても、名前は知っているが、食べたことはない、というものは意外と多い。
言問団子は、長い間そういうものだったのだが、昨日ようやく口にすることができた――正しくは向島のものだが――。（写真：運ぶ途中に少し姿が崩れてしまった）。
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投稿者: momo at 2006年07月17日 | 個別記事 | トラックバック (1)
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