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2019年03月03日|お知らせ


2006年08月06日(日) 

あさひのさんまんめん。(浅草3丁目)

さんまんめん(あさひ)柳通は検番脇にある「あさひ」で、さんまんまめんを食べる。「さんまんめん」とは「サンマー麺」のことである(たぶん)。 「秋刀魚麺」ではない。

サンマー麺は、横浜生まれのご当地ラーメンであり、神奈川県外では、ほとんどみかけないのだが、なぜか浅草のあさひにはある。

しょうゆ味の野菜あんかけラーメンである。

ロラン・バルト風にいえば、東洋の食べ物は、基本的には極小に向かう、という定理に従い、野菜も肉も破片のように細分化されている。

その破片が片栗粉の中で、自らのカオスを笑っているのだが、それが野菜の甘味となって表出している。私はこのカオスは嫌いではないので、あさひでは毎度これを食べている。

061029追記:今日も「あさひ」で食べたのだけれども、「さんまあめん」ではなく「さんまんめん」 であることを確認したので訂正。
[浅草グルメマップ] [浅草でランチ]

あさひ
台東区浅草3丁目33-6
03-3874-4511
あさひ
なんの気取りも無い、普通の中華料理店である。

あさひ

投稿者 momo : 2006年08月06日 20:21 : Newer : Older

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