焼きそら豆
午前7時起床。浅草はくもり。昨晩は向井田さんと一献。通えば通うほど好きになるニュー王将で軽く食べて、あたしのとぐろのまき処である3丁目の児玉へ移動し熱燗を楽しむ。
児玉では、そら豆を焼いてもらう。そら豆は、空豆とも書くし、蚕豆とも書く。浅草では(たぶん)一番フツーにある豆であって、そら豆が出てくると季節は「夏」なのである。しかしいくらなんでも「夏」というにはやすぎる。
続きを読む
味の時計台上野店の味噌バターコーンラーメン 1000円
続きを読む
三千世堺のなんこつ
昨晩は三千世堺で夕餉。なぜか「なんこつ」にはまってしまって、おかわりを2回する。
三千世堺の「なんこつ」は、脂の残り具合が絶妙なのである。カリカリとただ硬いだけはなく、そのカリカリの周りを包む脂の残し具合が凄いのであって、そのうまみが口一杯に広がる。たまらない!
続きを読む