新しい日本型資本主義 
あんバターサンドクッキー
福田パン監修 あんバターサンドクッキー
午前4時30起床。浅草はくもり。盛岡の工藤さんから頂いたものは 「福田パン」監修の「あんバターサンドクッキー」だった。「福田パン」は家人が大好きなので、つい先日も盛岡の帰りに、福田パンの本店に寄らしていただいたのだが、ここのパンは、駅の支店でも買えるが値段違うのだ。そう、安いのである。
それに出来たてだ。それを浅草まで持って帰る。
それは、盛岡最高のお土産と云っていいだろう。
そんな「福田パン」の「あんバターサンド」がクッキーになった。盛岡のソウルフードと呼んでもよい「福田パン」。そのハイブリッドの最高峰が、あんことバターの「あんバター」だろう。これは、その「あんバター」をモチーフとした「あんバターサンドクッキー」だ、
しかし、さすがにこれはパンではない。お菓子である。
いくら人気商品とはいえコッペパンは日持ちはしない。だから、おみやげには不向きだ（だからこそ、おみやげとしての価値は高い）。福田パン監修「あんバターサンドクッキー 」は、遠方の方にもよろこばれるだろう。
だけどお菓子なのである。あたしは食えないのだな（あんバターもだけれどもね（笑）。
