冷やし太そば＋山形だし＋春菊天
冷やし太そば＋山形だし＋春菊天
午前4時20分起床。浅草は雨。
今日も家人と「一由そば」に向かったのだが、あたしは「太そば」をちゃんともらったのだ（ハーフでない）。
家人は「ジャンボゲソ天」に「紅ショウガ天（半分）」を「太そば（小）」に合わせた。
家人の方が小さいのはこの後渋谷の「白一」にいってアイスクリームを食べる予定があり、
彼女はそこでアイスクリームを2個食べるからであるな（笑）。
さて「山形だし」は天才だと熟々思うのだよ。
それも「太そば」が「ぶっかけ」になっているおかげだけど。
つまりまずいはずはないのだよ（笑）。
「山形だし」の見事な粘りが「太そば」と重なり、「ぶっかけ」の濃い汁と作り出す世界は「野生」なのだ。
「パンセ・ソバ－ジュ」＝「野生の思考」＝「三色すみれ」なんだよ。
「春菊天」を一緒にしたせいか、生憎三色にはなれなかったけれど、「春菊天」が固くてしてひたすら汁に浸してみる。
温かい汁とは違いしっかりしたままの「春菊天」を固いまま囓るのだが、
その歯応えの良さこそが「野生の思考」なのだわ。
無論うまいのだよ（笑）。
冷やし太そば＋山形だし＋春菊天
太そばを手繰るいや食らう
山形だし
きゅうり、なす、おくら、おおば、しょうが、それに削り節が混じりあう
うまいのだよ（笑）
ネギと山形だしのハイブリッド
こういう食べたかができる山形だしという天才
春菊天が若干固いままなのだがそれがうまいのだよ（笑）
[お蕎麦deランチ]
一由そば
東京都荒川区西日暮里2丁目26-8
