コロッケそば＋生たまご
コロッケそば＋生たまご
午前4時20分起床。浅草は晴れ。
今日は「文殊 浅草店」でランチだ。珍しく「コロッケそば」+「生たまご」を頼んだのだ。
つまり「コロッケそば」に「生たまご」のトッピングである。
「文殊」で「蕎麦」に「たまご」を落とすのは日常の事なのだが、
今日の相手は「コロッケ」なのだ。過去に何度か試したことはあったかな、と思わせる。
さて「コロッケ」は「じゃがいも」と「少量の挽肉」から出来ている。
まあ、「コロッケ」の部類では最低の物だろう、と思うが、
これが汁を吸い、その姿を崩すころ、抜群のうまさを発揮するのは言うを待たないのだよ（笑）。
だから「コロッケ」が汁を吸い込むのをしばらく待つのであるが、
その間「蕎麦」を手繰ると勿論、うまいのだ（笑）。
「蕎麦」の「汁」の出来も最高だし、
正しい手順で割り入れられた「たまご」の姿も、白くなった白身を纏い今日は最高の出来だ。
そこで「たまご」を「蕎麦」に散らし、黄色の「たまご」と「コロッケ」との対比を楽しむ。
そしてそろそろ準備もできたかなと、崩れかけた「コロッケ」を食べると、
これが汁を吸い込み崩れかけた己自身との見事な融合なのだよ。
何時も思うのだが、こと「文殊」（とは限らず立ち喰い蕎麦全般だが）、この融合の後がまたうまいのだだよ（笑）。
今日は「コロッケ」のふにゃふにゃになった衣がもの凄くうまいことを発見したのだよ（笑）。
コロッケそば＋生たまご
蕎麦を手繰る
うまいのだよ（笑）
コロッケを汁に浸して崩壊寸前に迄もっていく
見事な生たまご
コロッケと生たまごの色の対比を楽しむ
コロッケもぐずぐずになってうまいのだよ（笑）
[浅草グルメ] [お蕎麦deランチ]
文殊浅草店
東京都台東区浅草一丁目1-12 浅草地下街
