肉茄子そばのねぎ大盛
肉茄子そばのねぎ大盛
午前4時50分起床。浅草はくもり。
この日は『ゆで太郎 もつ次郎本所吾妻橋店』でのランチだった。
注文は、前々から心に決めていた温かい蕎麦。私的な鉄板の組み合わせである「肉茄子そば」だ。
「豚肉」に「茄子」、そしてその脇を固める「葱」。
あたし的に、これがまずいはずはないのである（笑）。
さらに今回は、無料クーポン券を使って「薬味ねぎ」をプラスしてやる。
つゆで煮込まれた葱に、フレッシュな薬味ねぎの追い打ち、さらに追い打ちだ。
葱好きのあたしには、もうたまらない。
席で待つこと数分。カウンターへ取りに行けば、そこに鎮座するは「肉茄子そば」。
これが実に見事、うまそうなのだよ（笑）。
そして横には小皿のネギが2つ。片方は大盛りである。
テーブルへ運ぶやいなや、思い切り薬味ねぎを丼の中へ投入してやる。
まずは蕎麦を手繰れば、これがまたうまい。
ゆで太郎の細い蕎麦は、時として「ふにゃふにゃ」になりがちだが、この日は少し頑張ってくれたようだ。
柔らかさの中にもしっかりコシの残像があり、口の中でとろけて消えてしまうような頼りなさはない。
葱も大盛り。箸で手繰ればなおのこと、うまし。
続いて豚肉と茄子を頬張れば……あぁ、やっぱりうま過ぎる。
まさに「思った通り」の味がそこにある。
ゆで太郎ではよくあることだが、もはや蕎麦を超えて、豚肉と茄子そのものが主役級の存在感を放っている。
いやはや、実にいいランチだったのだよ（笑）。
肉茄子そば
肉茄子そばのねぎ大盛
蕎麦を手繰る
葱が絡まりなんとも云えないうまさなのだよ（笑）
あげくに葱を手繰ってみる
うまいのだ（笑）
豚肉を摘まんでみる
茄子もうまいのだよ（笑）
［お蕎麦deランチ]
ゆで太郎本所吾妻橋店
東京都墨田区吾妻橋3丁目7-4
