オホーツクの帆立貝柱
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西村さんから、見事なオホーツクの帆立貝柱をいただいた。（当然に湧別町のものである）。ありがとうございます。そこで帆立貝柱ご飯をつくってみた。先日つくった＃032かきご飯の応用編だ。
貝柱ご飯
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今回は、「純粋に帆立の味と香りを楽しむ」をコンセプトに――まあ、そんなたいそうなものであるわけもないが――、米2合に貝柱（Mサイズ）4つを使ってみた。
貝柱は、水で半日ほど戻し（十分に時間をかけて戻すこと）、米は普通にとぎ、貝柱を戻した水と、貝柱も一緒に入れる。
ダシ昆布を少々、お酒を小さじ１、醤油を小さじ8加え、電気炊飯器で普通に炊き込んだ。
出来上がり
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そんな簡単なことでいいのか、といわれそうだが、見よ、この見事な出来上がりを！
これは、おかずは漬物ぐらいにして、もくもくと食べるのである。
それは単純だが、純粋に、深く、うまいのであって、米が主食でよかったなと思う瞬間である。
Comments [3]
No.1うどん★人２合さん
ふふふ、DSお料理ナビはないけれど、貝柱と新米で、私も週末つくってみよう！
今はマトリックス状態になってしまった、ノートパソコンの運命に大わらわ...(..;)
No.2momoさん
>うどん★人２合 さん
貝柱はかなり硬いので、十分に時間をかけて水で戻してください。私は6時間程かけて戻してみましたが、もう少し越し時間をかけてもよいかなと思いました。
新米には相性抜群だと思います。
純粋に香りと出汁が楽しめますね。
美味しい漬物をご準備くださいね。（笑）
PS.
ノートPCのご無事をお祈りいたします。
No.3うどん★人二合さん
貝柱を十分、もどす...ですね。
乾燥してあの大きさの貝柱。
生だったらさぞ大きいだろうと思います。
ノートパソコンは、あれから色々チェックして、どうもVRAMがこわれてしまったようです。
今日はやむなく、対面修理に持ち込みます。