ももち ど ぶろぐ

材料（4人分）

• 鶏もも肉　1枚
• たまねぎ　1個
• 卵　　　　　4個
• しいたけ　6個
• そばつゆの素　適量
• もみのり　少々  

昨日の夕餉はあたしの担当で親子丼をつくった。材料にしいたけがあるのは、「#027オムライス＋細木数子風アレンジ。」からのインスピレーションであって、（量と調味料は違うけれども）つまり、この材料で洋食をつくればオムライスになり、和食をつくると親子丼になる、と。ｗ

作り方

材料は、ざくざくと大きめに切る。（これも「#027オムライス＋細木数子風アレンジ。」からのインスピレーション。今回は、4人分を一度につくるために、フライパンを使った。

あとは材料をフライパンにバランスよく並べ煮るだけである。

味付けは、男の料理である（これはいい逃げ言葉だ）、細かいことはなし。市販のそばつゆの素を使った。つゆだくのご要望だったので、煮汁は若干大目にした。

ふたをして、弱火で、たまねぎがやわらかくなるまで煮る。

材料が煮えたら、溶き卵を入れる。

たまごは、表面に均一に広がるように、若干高めの位置から、糸をひくように、入れる。

卵を入れ、半熟状態になったら火をとめる。（少しの間、ふたをして蒸らす）。

親子丼は、時間もかからず、非常に簡単に出来上がる、とともに、夏バテ気味の胃袋にもうまい。家人にも好評であった。