続・男の料理 一覧

たたきキュウリのにんにく和え 

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空飛ぶ新玉ネギと絹さやの卵とじ
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鮭の酒粕煮
鮭の酒糟煮

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午前6時40分起床。浅草は晴れ。TIGER IH炊飯ジャー<炊きたて>(5.5合炊き)ブラック JKC-V100KS10年使った炊飯器の調子が悪くなったので、新しい炊飯器を近所でみつけてきた。

TIGER IH炊飯ジャー<炊きたて>(5.5合炊き)ブラック JKC-V100KS である。もちろん今流行の、安い米が高い米になってしまうという高級炊飯器であるわけもなく、ただの炊飯ジャー、普及品である。

さっそく使ってみれば、それは単純な操作なんだろうが、10年前のモノから比べれば、はるかに複雑な操作を強いられるのであって、珍しく使用説明書のお世話になったりする。

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午前8時起床。浅草はくもり。体調は良いのか悪いのか自分でもよく分からなかったりしていたのだが、昨日、一昨日よりはだいぶよい。おでん午後からグッと冷え込んできたので今晩はおでんにしてみた。おでんは煮込み時間が長いので部屋も暖まったりするので一石二鳥なのである(たぶん)。

おでんの具はダイマスから買ってきたもので、練り物主体なのだが、あたし的に欠かせないのが、大根とこんにゃくとちくわぶである。

ちくわぶの製造元は千住河原町の山栄食品さん、販売元は栃木家さん、それをあたしはダイマスで買ったという複雑な流通経路であるが、全部近所だからいいのである。

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猪肉(ぼたん) ぼたん鍋
ぼたん鍋

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イクラ 紅鮭と魚卵の詰め合わせ
いくら醤油漬け                   紅鮭切身と魚卵の詰め合わせ

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山口屋の重茂産焼きうに 山口屋の重茂産焼きうに
山口屋の重茂産焼うに

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蒸し牡蠣 サロマ湖の殻付きカキ貝
蒸し牡蠣                       サロマ湖の殻付きカキ貝

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松茸ご飯
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