ちくわ天そば+生たまご
ちくわ天そば+生たまご
午前4時10分起床。浅草は晴れ。
この日のランチは「文殊浅草店」だった。
「文殊」の浅草店は他の「文殊」に比べてその品数は少ない。
その少ない中でローテーションを回すのはちょっと大変なのたが、今回頼んだ物は「ちくわ天そば」に「生たまご」だ。
「ちくわ」が魚のすり身で出来ているせいもあり、「ちくわ」その物のGI値は55と低めなのだ。
でも「天ぷら」にしているので、衣の炭水化物と油分が増える。
なのでGI値は中程度（56〜69程度）に上昇するのだ。
まあ、「文殊」のものはGI値はかなり高くなっているだろうから70程度だろう（笑）。
しかし、この「ちくわ天」は「蕎麦」との相性が妙にいいのである。
何よりもこの「天ぷら」にした「ちくわ天」がいいのだろう。
「ちくわ天そば」＋「生たまご」が手元にくれば、早速「ちくわ天」を汁に沈めることから始める。
それから「蕎麦」をひと口手繰るのだ。
この油を僅かに纏った「蕎麦」は初々しくうまいのだよ（笑）。
そして「ちくわ天」の「衣」が徐々に汁を含んでゆくと同時に油が染み出してゆく。
その油の浮いた「汁」を徐に「蕎麦」と混ぜ合わせて手繰れば「蕎麦」が益々うまくなっているのだ（笑）。
「たまご」を散らすと「ちくわ天」が境になって見事な対象が見られるが、これからがこの「蕎麦」の真骨頂なのである。
実にうまいのであるな（笑）。
ちくわ天そば+生たまご
ちくわ天をズブズブと汁の中に沈めるのだ
蕎麦を手繰る
うまいのだよ（笑）
たまごを散らすとちくわ天が境になって見事な対象が見られる
ちくわ天を食べる
うまいのだよ（笑）
［浅草でランチ］［浅草グルメマップ］
文殊浅草店
東京都台東区浅草一丁目1-12 浅草地下街
