ちくわ天そば+生たまご
ちくわ天そば+生たまご
午前5時20分起床。浅草はくもり。
この日は銀座線浅草駅前にある『文殊 浅草店』でランチとした。
頼んだのは、大きな「ちくわ天」が入った「ちくわ天そば」に、「生たまご」を落としたものだ。
これを「ちくわ天玉そば」と呼んでいいのだろうか……と思うのだが、流石にあまり聞かない名付けなのである。
あたしが「ちくわ天」を頼むのは、何を食べていいのか分からない時が多いと以前にも書いたが、そう、今日も何を食べたら良いのか分からない日だった。
足は自然と『文殊』に向かうのだが、「春菊天」にしようか、「紅しょうが天」にしようか、それとも「たぬき」にしようかと、自販機のボタンを押す直前まで迷い、結果的に「ちくわ天」を選んだのである。
つまり「どうしてもちくわ天が食べたい」と切望して頼んだわけではなく、「ちくわ天にでもしようか」という消去法に近い具合で選んだものなのだ。
とは言え、いざ目の前に出てきた「ちくわ天そば ＋ 生たまご」の姿を見ると気合いが入ってくる。
そう「俺はちくわ天そばを食ってやるぞ」と。
実になかなかの構えだ。丼を横切る大きな「ちくわ天」が鎮座し、その傍らに「生たまご」が控えている。
その「生たまご」は、正しい手順（つまり、蕎麦→生たまご→汁の順）で割り入れられたものでなくてはならないが、今日の姿も最高である。
何よりも、熱ではらりと白くなった白身を纏うその出来がいい。
そして実食である。
まずは丼の端から端まで横たわる「ちくわ天」を、ずぶずぶと汁に沈める。箸で何度も、念入りに沈めてやるのだ。
衣がふっくらと膨らんでくる。但し、中の「ちくわ」自体は変わらない。
「ちくわ天そば」の醍醐味は、衣が徐々に汁を含んでゆき、油の染み出た汁を蕎麦と混ぜ合わせながら手繰ることにある。
一口蕎麦を啜ってやれば、これがもう、うまいのだよ（笑）。
そしてあたし流に、たまごを絡めて「ちくわ天」と「たまご」の色の対比を楽しみ、おむろに「ちくわ天」をかじってやる。
そうして食う「ちくわ天そば」は、うまいに決まっているのだよ（笑）。
ちくわ天そば+生たまご
蕎麦を手繰る
ちくわ天を沈めるのだよ
たまごを崩して色の対比を楽しむ
一番好きな味
うまいのだよ（笑）
ちくわ天を食べる
うまいのだ（笑）
［浅草でランチ］［浅草グルメマップ］
文殊浅草店
東京都台東区浅草一丁目1-12 浅草地下街
