冷し太そば（小盛り）に山形だしとキス天
冷し太そば（小盛り）に山形だしとキス天
午前5時50分起床。浅草はくもり。
久しぶりに日暮里まで向かったのだ（まあ、バスに乗ってだが）。
目的は『一由そば』である。
沢山の待ち人が店の前に並んでいる。
車が狭い道路を端っていて、その度に人の列は店側に寄るのだ。
この行列も、もう慣れたもので、逆に人がいなかったら「なにかあったのか」なのである（笑）。
今日のメニューは「山形だし」ありきで考えていた。
「山形だし」がある期間は、「山形だし」と「季節の天ぷら」の組合せで行こうと思っていたのだ。
今日の「季節の天ぷら」は「キス天」だ。いいじゃないか、なのである。
「山形だし」の凄さは、例えば汁の混じった「山形だし」のねばねば、ぬるぬる感にある。普段は絶対に汁を呑まないあたしさえも、「山形だし」が入っていると、最後までつい楽しんでしまうのだ。
そう云うわけで、「冷し太そば（小盛）」に「山形だし」と「キス天」である。
家人は「太そば（小盛）」と「ジャンボゲソ天」という、これも変わらぬオーダーだ。
今日は向かって左側のテーブルに、二人揃って陣地を摂ることができた。早速、蕎麦丼を並べて記念撮影だ（下の写真参照）。
そして、待ってましたとばかりに手繰り始める。
まずは「太そば」である。「山形だし」の一面の緑に呑まれた隙間から、極太の蕎麦を掬い出す。
そして食う。
あー、相変わらずのゴワゴワの食感。固いけれどもうまいのだ（笑）。
そして「山形だし」を食べれば、相変わらずのねばねば、ぬるぬるの嵐だ。
ついで「キス天」だ。
「キス天」は一見まともそうなメニューだが、そこはやっぱり『一由』である。色は兎に角、しっかりと固いのだ。
その固い軀体を汁にしっかりと漬け込み、そして徐に食べる。
うまいのだよ（笑）。
それらを「山形だし」と混ぜ合わせるようにして食べると、うまさはさらに倍増する。
やっぱり「山形だし」はうまい。
あたしゃ「山形だし」を蕎麦と楽しませてくれる店を『一由そば』のほかには知らないのだわ（笑）。
冷し太そば（小盛り）に山形だしとキス天
冷し太そば（小盛り）に山形だしとキス天と
太そば（小盛り）とジャンボゲソ天
蕎麦を手繰る
うまそうだろう（笑）
山形だしはうまい（笑）
キス天を汁に浸す
キス天を食べる
うまいのだよ（笑）
[お蕎麦deランチ]
一由そば
東京都荒川区西日暮里2丁目26-8
