冷しなめこおろしそば 1.5倍盛
冷しなめこおろしそば 1.5倍盛
午前5時起床。浅草は雪。
この日は『ゆで太郎 もつ次郎本所吾妻橋店』で「冷しなめこおろしそば 1.5倍盛」を手繰ったのだ。
蒸し暑い日が続いているが、ここらで夏の定番（と呼べそうな）「冷しなめこそば」で涼むかと思ったのだよ。
今年の「なめこおろしそば」は「おろし」がフィーチャーされている。いかにも涼しげである。
それも「1.5倍盛」（まあ、大盛の量である）を食べようという気になったのだから、まだまだあたしは元気なのだ（笑）。
蕎麦が出て来ると、先ずはネギを大きな皿の方へ移す。それだけである（笑）。
蕎麦ののった皿を見れば、大量の「なめこ」に大ぶりの「花がつお」、それに「海苔」と「おろし」がのっている。
なかなかの見映えの良さだ。
そしてそれらを掻き混ぜるのである。
ただ掻き混ぜるとは云え、それは少しでかまわない。蕎麦と「なめこ」、それから「おろし」が混じれば十分なのだ。
蕎麦を手繰ると、それは「なめこ」の粘りが強烈な調味料となって、既に、ただの蕎麦では無くなっている。
ヌルヌルの蕎麦は『一由そば』の「山形だし」同様、めちゃくちゃにうまいのである（笑）。
あたしはこのヌルヌルに弱いのだな（笑）。
この蕎麦は、「なめこ」の粘りがいつまでも続くところが凄いところなのだが、「持続性のヌルヌル」とでも呼べそうなのである。
ただ「なめこ」を食べるのに、箸でつまんでいると全然進まないのだが、レンゲをもらって掬えば、あー大量にうまいのだよ（笑）。
冷しなめこおろしそば 1.5倍盛
ネギを入れてやる
そして掻き混ぜるのだ
蕎麦を手繰る
ヌルヌルとした蕎麦は別格jなのだよ
箸ではなめこをうまくつかめないのだよ
なめこはレンゲで掬って食べれば、大量にうまいのだ（笑）
[お蕎麦deランチ]
ゆで太郎 もつ次郎本所吾妻橋店
東京都墨田区吾妻橋3丁目7-4
