2006年12月20日（水）
ぴょんぴょん舎の冷麺をつくって食べたこと。
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本日の昼食には、盛岡三大麺から、ぴょんぴょん舎の冷麺を選択した。
手元に無い材料（例えば、胡瓜の甘酢漬けや牛肉の煮たもの）は、あるもので代替して、一応それらしくつくってみた。
私の場合、冷麺といえば、盛楼閣の冷麺を指すのであるが、それはいつも辛味別で食べている。
そこで、ぴょんぴょん舎の冷麺もそれにならい、辛味別で食べ始めた。
しかし、やはり盛楼閣とはどこかが違う。決定的なのはスープである。
盛楼閣のスープは白濁したテールスープであるが、ぴょんぴょん舎のそれは醤油味がたっている。
それは辛味別で食するには向いていないと感じた。（決してまずいというわけではない）。
そこでキムチを加え、お酢を少々スープに落とすと、見違えるよな味になった。
自宅でこの味が楽しめるのであれば、文句なしである。
ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店 （麺類（その他） / 盛岡）
★★★★☆ 4.0
盛岡市盛岡駅前通9-3
019-606-1067
［盛岡グルメマップ］
投稿者 momo : 2006年12月20日 21:38 : Newer : Older
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