おでん、くろづくり、もっきり昨晩は金沢市石引の「若葉」で一献。若葉は金沢のおでんの有名店であり、当然におでんはうまい。

なので酒肴は当然におでんであり、それから手前の黒いものは「くろづくり」――つまりイカスミ入りの塩辛。そしてきゅうりの浅漬け。それでジョッキ二杯。

そして「もっきり」を――たぶん五杯程。 「もっきり」とはコップ一杯の酒であり、コップ一杯でいくら、と決められた酒のことだ。


茶飯そして若葉のもうひとつ名物は茶飯なのである。あたしは〆に飯を肴にしてコップ酒を飲むのが好きだ。

米の味で酒を飲む。余計な味付けは不要であるが、茶飯や豆ご飯の類はその限りではない。こわめしでもよい。

ふた切れの胡瓜の浅漬けは丁度よい塩気であって、昨晩は体調も宜しく、福正宗と茶飯であれば、心嬉しくこれをいただいたわけだ。

若葉 (おでん / 金沢市その他)
★★★★ 3.5
金沢市石引2-7-11  
076-231-1876
若葉