新しい日本型資本主義 
パリジェンヌ風ガレット・デ・コンプレ
パリジェンヌ風ガレット・デ・コンプレ
午前5時30分起床。浅草は晴れ。この日の
この「パリジェンヌ風ガレット・デ・コンプレ」なる「ガレット」は、「田舎風ガレット」と相対するものだのだ（と思う）。
「田舎風ガレット」が、鶏肉と玉子、つまり親子ガレット、とでも呼べそうな風貌を持っているのに対し、わざわざ「パリジェンヌ風」と冠のついたこれが、なぜ「パリジェンヌ風」なのか。
ちょっと見ると、確かにゴーダ―チーズの上にのせたハムがかわいらしく見えるが、なんてことは無い、これぞ「ガレット・デ・コンプレ」であり、三つの具材（玉子、ハム、チーズ）でできた田舎風なのだ、と思うのだ。
しかし「パリジェンヌ風」なのである。パリに生まれた女性である。
どこがどうなると「パリジェンヌ風」になるのかが分からないのだが、「ガレット・デ・コンプレ」、これはおいしいのである。 [浅草でランチ]
浅草カフェ ラグランドカリス
台東区浅草2丁目4-2
