天ぷらセットをぶっかけで食べるうまさ
午前5時10起床。浅草は晴れ。
本日は「いわもとQ 浅草店」へ。
「いわもとQ」の「ひや」は(あたしの言葉だと、と云うか一般的には)「ふっかけ」となる。
この「ぶっかけ」がうまい。
ただ、この「天ぷらセット」は「蕎麦」と「天ぷら」が別々に盛られている。
それでだ、この日はわざわざ「天ぷら」を全部「蕎麦「の上に移してみた。
(ただし、「海老天」だけは移す前に食べてしまった(笑))。
「ぶっかけ」に使われている汁と「天ぷら」の「あぶら」をハイブリッドさせる。
そういう、下衆な食べ方が似合うのだ。
そのもっちっとした蕎麦の一本一本に
あぶらが少量まわっている。
そしてこの蕎麦の旨さを引き立てるのだ。
オクラの天ぷらを食う
[お蕎麦deランチ]
いわもとQ浅草店
東京都台東区雷門二丁目18-16