かき揚げそば ＋生たまご
かき揚げそば ＋生たまご
午前4時30分起床。浅草は晴れ。
今日は「文殊 浅草店」にしたのだが、あたしは食券機で「かき揚げそば」＋「生たまご」を購入したのだ。
そう今日は「かき揚げそば」＋「生たまご」をランチにしようと云うのだ。
ここの「かき揚げそば」は「たまねぎ」の「かき揚げ」であり、いたってシンプルなのだが、
シンプル故にその味の８割は「汁」によって決まると云ってもよい。
今日の「汁」は黒い色とは裏腹にやや薄いなと思わせたのだが、
浅草の「文殊」で食べる「蕎麦」というと、どちらかと云う塩っぱい濃い味のものが思い浮かぶものだ。
今日の「汁」は（腎臓をいたわって「汁」を残す）あたしには丁度いいかな、と思わせるものだったのだが、
他のお客さんはどう思っているのかと気に掛かる。
まあ、それに「生たまご」を付けて、少しでも栄養の足しになればいいのだが、
さて先ずは「かき揚げ」を「汁」に沈め、「汁」を「かき揚げ」に吸わせてやるのと同時に、油を「蕎麦」に薄く纏わせる。
その油を纏った「蕎麦」を手繰るとうまいのだよ（笑）。
「文殊浅草店」と云えば「春菊天そば」があたしの決まりなのだが、
この「かき揚げ」の気均一さ故さ、そして「生たまご」を崩すと「かき揚げ」と「生たまご」の色の対比が見事だ。
だからこそ「汁」の味こそ味の決め手なのだが、今日の「かき揚げそば」は、あたしにはうまかったのだよ（笑）。
かき揚げそば＋生たまご
かき揚げそば＋生たまご
かき揚げを汁に沈めるのだ
蕎麦を手繰る
かき揚げと黄色いたまご
それを混ぜて食べるのだ
うまいのだよ（笑）
[浅草グルメ] [お蕎麦deランチ]
文殊浅草店
東京都台東区浅草一丁目1-12 浅草地下街
