冷したぬきそば（大盛）
冷したぬきそば（大盛）
午前5時55分起床。浅草はくもり。
外は充分に冷え込んでいる。だが今日は「琴富貴」で「冷やしたぬきそば」（大）を手繰ったのだ。
どんなに寒くても「琴富貴」の「冷したぬきそば」（大盛）でランチにすることは、「蕎麦」食いのあたしにはたまらないものがある。
その位この「蕎麦」が好きなのだ。
何と云っても「天かす」が大好きだ。
「天ぷら」とは別に作り上げた「天かす」は、はっきり云えばどうしようもないものだ 。
だけど一端「蕎麦」と出会った途端に仕事がやってくる。
まず見ると「蕎麦」の半分に「天かす」を掛けてある。
そして残りの半分に「胡瓜」と「わかめ」、そしてその上の「刻み海苔」がのっているのだ。
でもこれだけでは仕事にならない。
早速全体をぐるぐると掻き混ぜてやるのだが、その掻き混ぜることで「天かす」から出た油が全体を薄くコーティングしてくれるのだ。
この瞬間を忘れやしないのである。ここで「蕎麦」を手繰るのだよ。
ズバリ、うまいのだ（笑）。
冷したぬきそば（大盛）
半分は天かす
残りの半分に胡瓜とわかめそしてその上に刻み海苔がのっている
全体をぐるぐると掻き混ぜてやる
琴富貴
東京都墨田区吾妻橋1丁目8-5
