きりたんぽ鍋―たべごろマンマ風。

セリ

きりたんぽ鍋をつくった。今回は、たべごろマンマ2月17日放送分を参考にしている。

たべごろマンマのテーマは、せり＆ねぎをおいしく食べようだった。セリなんて子供の頃は大嫌いだったのだけれども、年齢を重ねる度に、こういう癖のある野草が好きになってくる――それは遺伝子にでも組み込まれた記憶のスイッチのようなものだ。

今日、御徒町の吉池へ出かけたら、野生？のセリがあったて、たべごろマンマでみたセリへの記憶にスイッチが入ってしまった。

そうなれば、今日の夕餉はきりたんぽ鍋に決定なのである。

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投稿者: momo at 2007年02月18日 | 個別記事 | トラックバック (0)

細木数子風の寄せ鍋を試してみたこと―絶品おじや付き。

細木数子風寄せ鍋

寄せ鍋をつくってみた。

「幸せって何だっけ」(フジテレビ)で放送された細木数子の寄せ鍋は、ポン酢を味付けに使う。

それになにか惹かれてしまって、自分でも試してみたくなったのだ。

分量はかなり適当なのだが、おおよそ以下のような按配。

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投稿者: momo at 2007年02月12日 | 個別記事 | トラックバック (0)

「ためしてガッテン」流にキムチ鍋をつくる。

キムチ鍋

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投稿者: momo at 2007年02月02日 | 個別記事 | トラックバック (1)

赤ハム（角）でハムカツをつくる。（二木の菓子ビック館）

赤ハム（角）を調達してきた。

もちろん調達先はアメ横の二木の菓子ビック館である。

値段は丸いのと同じで、1本2kgで1260円。

なぜ角にしたのかといえば、転がらないから調理がしやすいのではないだろうかと。（笑）

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投稿者: momo at 2007年01月30日 | 個別記事 | トラックバック (0)

#131鶏のから揚げ。

DSお料理ナビ#131鶏のから揚げをつくった。 意外と簡単においしく出来上がる。

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投稿者: momo at 2007年01月28日 | 個別記事 | トラックバック (0)