生まれてはじめてケーキをつくったこと。
それは、お世辞にも美しい仕上がりではなかったけれども、私はけっこう楽しんでいた。
まずは、ちゃんと生クリームをホイップするところからはじめた。
角がたつまで泡立てる、ということらしいのだが、それは時間にすれば10分とかからない。しかしこれが意外と重労働だった。
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投稿者: momo at 2006年12月25日 | 個別記事 | コメント (4) | トラックバック (0)
私が時々つくる料理につて。
それは、お世辞にも美しい仕上がりではなかったけれども、私はけっこう楽しんでいた。
まずは、ちゃんと生クリームをホイップするところからはじめた。
角がたつまで泡立てる、ということらしいのだが、それは時間にすれば10分とかからない。しかしこれが意外と重労働だった。
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投稿者: momo at 2006年12月25日 | 個別記事 | コメント (4) | トラックバック (0)
#097スペイン風オムレツをつくった。
スペイン風オムレツは、SPIGA御徒町店で時々食べていたが、今回は自分でつくってみようと思ったわけだ。
実際につくってみると以外に簡単で、男の料理的で、なかなかいいのじゃないかと思う。
■材料(4人分)
卵 8個 じゃがも 2個 ピーマン 2個(今回はパプリカ 1個で代用) トマト 1個 ベーコン(スライス) 2枚 バター 20g サラダ油 小さじ 4 塩 少々 こしょう 少々
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投稿者: momo at 2006年12月25日 | 個別記事 | コメント (2) | トラックバック (0)
※2007年1月13日に「たべごろマンマ」で紹介された豚しゃぶは、この作り方にほぼ忠実だ(と私は思う)。
うちの豚しゃぶは私が鹿児島で覚えたもので、部位はロースよりも三枚肉(バラ肉)が個人的には好きだ。
まず沸騰したお湯に、ニンニクのスライスを数枚入れる。そうすると豚のアクがあまり出ない(と教えてくれたの鹿児島の店だったろうか)。
野菜は適当で、なんでもいいのだろうが、(私は)白菜よりキャベツを好む。
それにニラ、もやし、きのこ類等、ありあわせの野菜を使う。
マロニーも定番でいいだろう。
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投稿者: momo at 2006年12月18日 | 個別記事 | トラックバック (0)
西村さんからいただいた牡蠣があったので(剥き身)、かきフライにしてみた。
かきは大根おろしで洗うように指示されているが、まったく無視してかきご飯のときと同様に水で洗った。
下味として塩・こしょうをふっておかなければならなかったのだが、忘れた。
あとはDSお料理ナビのレシピに忠実。というか、フライなので
は不動の手順でしかないのだろう。
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投稿者: momo at 2006年12月13日 | 個別記事 | コメント (3) | トラックバック (0)
いつもありがとうございます。
西村さんからの贈り物は、いつもパトリ性に溢れている。
つまり西村さんは、パトリとしての湧別町を愛している人なので、この牡蠣も、当然に「ゆうべつの殻付きかき貝」であり、パトリの香りが溢れている。
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投稿者: momo at 2006年12月12日 | 個別記事 | コメント (3) | トラックバック (0)