ポテトサラダ作成中

DSお料理ナビ#180 ポテトサラダをつくってみた。

  • 材料(4人分)
    じゃがいも(中)4個 塩 少々 こしょう 少々 酢 小さじ2 玉ねぎ 1/2個 きゅうり 1本 ※ハム4枚 ゆで卵2個 マヨネーズ2/3カップ サラダ菜 1株(今回は省略) ※今回のハムは、明方ハムがあったのでそれを使った。

ポテトサラダ作り方自体はさほど難しくはなく、思ったよりも簡単においしくできあがる。

お酢をどこで使うのかが不思議だったのが、じゃがいもを潰すときに加えるのだ。

それはなにか意外な感じもするが、お酢の混じったじゃがいもを食べてみると意外とおいしい。(笑)

ポテトサラダは、近所の居酒屋――例えば喜美松の定番メニューであって、ちゃんとした酒肴になる。

私は、どういう育ちをしたのか、これに少しだけお醤油をたらして食べるのが大好きである。