新しい日本型資本主義 
小林マリネ
小林マリネ
午前5時50分起床。浅草は晴れ。クロスロードカフェに行ったとき「小林マリネ」にであった。
あたしは有無を云わずに買って来たのであるが、「小林マリネ」とはマリネである。クロスロードカフェのマスターは小林さんと云うが、つまり小林さんが造ったマリネだから「小林マリネ」なのである。
しかしマリネそのものが何だか解らない人に説明しておくと、ようはオイル漬けである（たぶん）。サーモンのマリネを食べた事があるだろう。あれもマリネだが、このマリネはちょっと違う。なにが違うって、これは純粋にオイル漬けなのである。ようは味はしないのだ。
その「小林マリネ」はいろいろなものが入っているが、チーズがあたしのお気に入りだ。この「小林マリネ」をいつもの野菜にかけて、そして塩を少々振りかけるのだ。そうすると何時ものサラダがちょっと違って見えてくる。その不思議さが妙に気持ちよいのである。[浅草でランチ]
クロスロードカフェ (別名 アロハ食堂)
東京都台東区浅草4丁目38-5
070-6666-3167
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