新しい日本型資本主義 
天玉そば（かき揚げそば＋生玉子）
天玉そば（かき揚げそば＋生玉子）
午前5時起床。浅草は晴れ。寒い日が続くが、今日は一段と寒い朝だ。この日は「ゆで太郎本所吾妻橋店」でランチだった。昨日「天玉そば」を食べたこともあり、この日も「天玉そば」にしようと思った。しかし、「ゆで太郎」には「天玉そば」というメニューがない。あるのは「かき揚げそば」と「生玉子」がある。よし、こうなりゃ「天玉そば」を作ってやろうじゃないか、と思った。
それで頼んだのは、「かき揚げそば」と「生玉子」である（あたりまえか）。ここは「かき揚げ」が別に出てくるのだが、ここの「かき揚げ」は揚げ方は余り好きではない。まあ、そんなことを云っても始まらないことはよくしっているので、早速作ってみる。まずはその「かき揚げ」を丼の蕎麦の上に移し「生玉子」をその脇に割ってやる。
これだけであるが、一人前の「天玉そば」になったじゃないの。食えば、まるっきしの「天玉そば」なのだ。「かき揚げ」と「玉子」があればちゃんと天玉になる。だけど「ゆで太郎」はどこか品が良くて、そばの表面に沸き立つ油の膜が（あたしは）もっと欲しいのだ。すなわち、ちょっと上品な「天玉そば」になった。
ゆで太郎本所吾妻橋店
東京都墨田区吾妻橋3丁目7
