ばかしそば
ばかしそば
午前4時20分起床。浅草は晴れ。
この日は「琴富貴」で「ばかしそば」を食べたのだ。
当然「冷し」にしたのだが、出てきた「ばかしそば」はなかなかいいじゃないかと思わせる。
まずベースは「冷したぬきそば」だろう。
その「冷やしたぬきそば」に「油揚げ（きつね）」を切ってのせている。
つまり「たぬき」と「きつね」のばかしあいなのである。
そうこれは「むじなそば」と同じだ。
「むじな」と呼ぶか「ばかし」と呼ぶかは店の自由というところだろうか。
「天かす」に「胡瓜」と「わかめ」、そして甘く炊いた「お揚げ」その上の「刻み海苔」。
その姿があたしの食欲に火をつけてくれるのだ。
早速蕎麦を手繰る、
そして「お揚げ」に挟んで蕎麦を手繰ってやるという技までつかって食べる。
あーうまいのだよ（笑）。
そして全体をぐるぐると掻き混ぜてやることは最近の定番で、そうすることで「天かす」が己の身体に染み込んだ油を蕎麦全体に振りまいている。
この「天かす」（たぬき）が「お揚げ」（きつね）の甘さを引き立てているのだわ。
あー旨さ倍増、うまいのだよ（笑）。
ばかしそば
胡瓜が大好き（笑）
ばかしそばのきつねだよ
蕎麦を手繰る
お揚げで挟んで蕎麦を手繰ってやる
描き混ぜて手繰ってやるのだ
うまいのだよ（笑）
[浅草グルメ] [お蕎麦deランチ]
琴富貴
東京都墨田区吾妻橋1丁目8-5
