薬味そば
薬味そば
午前5時15分起床。浅草は晴れ。
この日は「ゆで太郎もつ次郎本所吾妻橋店」に出掛けたのだ。
此の処ちょっと暖かいので「冷たいそば」でも食ってやるかと考えていた。
そうなれば一番うまいものを食おうと「薬味そば」の食券を自販機で買うとカウンターへ渡した。
しばらくして「薬味そば」が出来上がる。
いや、「ゆで太郎」では温かい蕎麦はいまいちというか、何時も心配しながら手繰っているのだが、
ここではちゃんと蕎麦が生きている。
蕎麦の上を飾る数々のトッピングが見事ときている。
だが、その姿を瞼に残し、トッピングと蕎麦を混ぜ合わせてやるのだ。
「薬味そば」がうまい、と云われている秘密は明確で、数多くのトッピングが混ざり合うことで生まれる混沌（カオス）故なのだ。
この「薬味そば」は全てが絶妙なのであって、
蕎麦の茹で具合、トッピングの絶妙さ、そして茄子と揚げ玉がつくる、これまた絶妙なあぶら感である。
茄子、茗荷、貝割れ大根、ねぎ、天かす、海苔、花がつお、そして蕎麦を掻き混ぜてやる。
この掻き混ぜるという行為は、最近なんでもやるようになったのだが、
掻き混ぜることで、この蕎麦は1.5倍はうまくなるのだよ（笑）。
今日も掻き混ぜれば、混沌としたその姿にがぶりつくのだよ。
勿論、うまかったのだよ（笑）。
薬味そば
蕎麦の上を飾る数々のトッピングが見事だ
混沌だ！
蕎麦を手繰るのだよ（笑）
[お蕎麦deランチ]
ゆで太郎もつ次郎本所吾妻橋店
東京都墨田区吾妻橋3丁目7-4
