ぶっかけ冷し野菜かきあげそば
ぶっかけ冷し野菜かきあげそば
午前4時10分起床。浅草は雨。
この日は「ゆで太郎本所吾妻橋店」でランチにしたのだが、食べたものは「もりそば」と「かきあげ」（無料クーポン券）である。
つまり最小の出費で一人前をとろうとすれば、これしかないんじゃないかな、というものをお願いしてみたのだ。
そう「冷し野菜かきあげそば」をつくるのだ。
「つくる」ことこそが他に類の無い「ゆで太郎」での特徴でもある。
そしてつくった「ぶっかけ冷し野菜かきあげそば」が上の写真なのだ。
でも、あたしの目の前に出て来た時は、当然全く別の姿なのである。
別盛りになった「かきあげ」と「もりそば」、それに「ネギ」と「汁」なのである（下の写真）。
それから「つくる」のであるが、まあ、「つくる」と云っても「もりそば」に「汁」をかけてやり、
それから「かき揚げ」をのせただけだ。
つまり「ぶっかけ」にして「かきあげ」をのせるだけなのだが、何時も云うように「ぶっかけ」は「蕎麦」を5割はうまくするのだよ（笑）。
「汁」の入った「御猪口」は、今回は「2枚もり」にしなかったので1つしかいてこなかったが、
まあ量的には丁度だし、カラになった「御猪口」に「蕎麦湯」を入れておけば大丈夫なのだ。
そして先ずは「蕎麦」から手繰ってやる。
今回「かきあげ」は、「汁」を「蕎麦」にかけてからのせたので余り油が回っていない。
その為、油が「蕎麦」には回っていないので、素に近い「蕎麦」を手繰るのだが、うまいのだよ（笑）。
だが、折角の「かきあげ」がこれではもったいないので、
ちゃんと「汁」に浸してこの「かきあげ」から出る油が、全体をコーティングしてくれるのを待ってから食べる。
そうして食べる「かきあげ」も「蕎麦」も更にうまいのだよ（笑）。
もりそば＋かきあげ
もりそばをぶっかけにしてみた
かきあげ（無料）
ぶっかけ冷し野菜かきあげそば
蕎麦を手繰る
うまいのだよ（笑）
かきあげを汁に浸すのだ
かきあげから出る油が全体をコーティングしてくれて更にうまいのだよ（笑）
[お蕎麦deランチ]
ゆで太郎本所吾妻橋店
東京都墨田区吾妻橋3丁目7-4
