ユッケジャンスープ
ユッケジャンスープ（ご飯3分の1）、白菜キムチ
午前4時10分起床。浅草はくもり。
この日は『妻家房 松屋浅草店』の「ユッケジャンスープ」でランチにしたのだ。
「ユッケジャンスープ」は大好きな韓国料理の一つだが、ここではご飯の存在がものをいう。
まずは白菜キムチでご飯を巻いて食べてみる。
「白米最高！」と叫びたい気持ちを抑え、キムチの辛さと白米のふんわり甘い食感のハイブリッド感を楽しむのだよ（笑）。
しかし、うまいからといって食べ続けていいわけではないのが、あたしの持病（糖尿病）の凄いところで、白米は決していいものではないのである。
だからキムチで巻くのはこれっきりなのだ（笑）。
そこで「ユッケジャンスープ」なのである。
牛肉ともやしと長ねぎ、そしてゼンマイ入りの「ユッケジャンスープ」を食べてみると、見事に辛いのだが、その昔のように、顔を涙とくしゃみでくしゃくしゃにして食べるのは卒業したのである。
たまごの量が最近多くなっていて、まことに恐るべしはたまごの力なのだろう。
何時もよりもマイルドなのだ。
それ幸いにと、ご飯をスプーンにとり「ユッケジャンスープ」の赤いスープに浸してみる。
そう、キムチは止めても、ご飯を浸してまた食べるのだよ（笑）。
それはそれは素晴らしくうまい！
このご飯＋スープのうまさはどこから生まれているのだろうか？
ご飯がスープの水分と旨味を吸収しているのだが、このジャポニカ米のもつ甘さもその理由の一つだろう。
でもご飯を思い切りスープの中に入れるのは、ご飯3分の1で止めておいたのだ。
本当は、ご飯を全部「ユッケジャンスープ」の中にぶちまけたいのにである。
でも、うまかったのだよ（笑）。
ユッケジャンスープ＋ご飯＋白菜キムチ
ユッケジャンスープ
白菜キムチでご飯を巻くのだ
うまいのだ（笑）
もやしと長ねぎそしてゼンマイ入り
スプーンにとったご飯をスープに浸す
うまいのだよ（笑）
隠していた牛肉登場
たまごがからんでうまいのだよ（笑）
妻家房 松屋浅草店
東京都台東区花川戸一丁目4-1
