紅ショウガ天そば玉落とし
紅ショウガ天そば玉落とし
午前6時10分起床。浅草はくもり。
ランチは『文殊 浅草店』へ。今日のメニューは「紅ショウガ天そば」に「生たまご」である。
そう「玉落とし」にしようというのだ。
しかも今日の職人さんは、あたしがもっとも信頼を寄せている方だった。
自販機で食券を買い、カウンター越しに手渡す。
あとは待つだけなのだな。
いつものランチではあるが、見てくれこのお姿、そそるよなー（笑）。
この落とした「生たまご」が見せる熱変化が最高なのだ。
蕎麦汁の熱を視覚的に楽しませてくれるその姿が、実に素晴らしい。
それを眺めつつ、紅ショウガ天を汁に浸してやる。そう、たっぷりと全面を汁の下へ沈めてやるのだ。
そして蕎麦を一気に手繰る。
うん、さすがは「文殊」だ、うまい！
続いてたまごの黄身を天ぷらのない片側に散らしてやるのだが、この光景もまた良い。
黄身を崩し、蕎麦にからめて手繰ってやると、まるですき焼きのような味わいに変わる。
この味が、いつもどこか哀愁を誘うのだよ（笑）。
仕上げに「紅ショウガ天」を食べてやる。
汁を含んでふにゃふにゃになった躯体を箸でそうっと持ち上げ、口へ運ぶ。
そりゃあ、うまいのだよ（笑）。
紅ショウガ天そば玉落とし
紅ショウガ天を汁に沈めてやるのだ
紅蕎麦を手繰る
うまいのだよ（笑）
玉子の熱変化が見事だ
たまごを天ぷらの無い片面に散らしてやるのだ
あたしの一番好きな蕎麦だ
うまい！
紅ショウガ天を食べる
また、うまいのだよ（笑）
[浅草でランチ］［浅草グルメマップ］
文殊浅草店
東京都台東区浅草一丁目1-12 浅草地下街
