まつじんでランチまつじんでランチ

まつじんでのジンギスカンでランチ

午前3時20分起床。浅草は晴れ。これは新千歳空港での昼餉で吉川さんとの昼餉（ランチ）で、一緒に「まつじん」に入ったのだ。この日は完全にオフ、と云うこともあり、御法度のビールを一杯だけ貰ってみたのである。

しかしジンギスカン鍋は溢れる才能を隠しきれずにいるようだった。

はっきりと「肉」を食べるわけでもなく、むしろその脇の野菜を食べる。いや、野菜とは云いきれず、食べ終えたものから飛び出た肉片と野菜の煮えたもの、と云った方がよいだろう。

その食べ損ねた肉片と野菜の煮えたものが、鍋を回るくぼみの中の汁で煮えていて抜群にいけている。この「くず」を食べる為に肉を焼き、野菜を焼いてる用に思えるのだ。

2014-12-06 12.04.54

松尾ジンギスカンまつじん 新千歳空港店
北海道千歳市美々　新千歳空港旅客ターミナルビル３階